【体験食育】大豆を育てるぞ!!夏休みスペシャル編

こんにちは。食育料理人・講師kyokoです♪

Shokuiku.K-styleあおの教室では、大豆の種まきから収穫した大豆での味噌づくりまでを一年のサイクルとして、「大豆を育てるぞ!!」体験食育を実施しています。

どのようなことをしているのかご紹介してみたいと思います。

今年は、8月31日(土)に開催です。

8月に実施する「夏休みスペシャル編」

昨年は5月に早稲種（結実までの期間が短い種）の大豆を枝豆収穫用として播きました。

その枝豆が8月に見事に実を付けたので収穫。（今年は播いていませんので残念ながら収穫は次回のおたのしみになります）

2月にお味噌に使う大豆は晩稲種(結実までの期間が長い種）で、ちょうど8月は花を付ける時期になります。紫のかわいい花を付けますよ♪

成長を確認したら、ランチに使う夏野菜の収穫です!!

オクラの収穫♪

試食しながらの完熟ミニトマト収穫♪

カボチャの収穫♪

味見しながらのいちぢく収穫♪食べず嫌いもなくなりました!!

茗荷の収穫♪

5月に播いた黒アズキの収穫♪

収穫が終わったら次は昨年収穫した大豆での豆腐造りです！！

つづく