【体験食育】大豆を育てるぞ!!種まき編４

こんにちは。食育料理人・講師kyokoです♪

Shokuiku.K-styleあおの教室では、大豆の種まきから収穫した大豆での味噌づくりまでを一年のサイクルとして、「大豆を育てるぞ!!」体験食育を実施しています。

どのようなことをしているのかご紹介してみたいと思います。

　今回は、5月6月に実施する「種まき」編

前回までが、ダイズの種まきの様子でした。

ダイズの種まきはみんなで協力をすると1時間足らずで終了します。

その後は、季節の野菜の収穫。

野菜はその時期のお野菜で、もちろん自然栽培のものです。

春は、タマネギ、ソラマメ、サヤインゲン、ジャガイモなど。

収穫した野菜は、皆さんにお持ち帰りしていただいています。

小ぶりではありますが、味は旨味が凝縮しています。

葉も蒸すと甘くて美味しくいただきました。

空・天に向かって実がついているからソラマメというんだよ♪

という話をしながら収穫。

莢ごと蒸し焼きにすると旨味凝縮、ほくほくでおいしさも倍増！！

季節の野菜の勉強と、収穫がおわる頃にはお腹が空いてきます。

お腹がぐーとなったら、青空の下でおむすびランチの時間です♪

つづく